Distillerie Père Labat
Description
Située à Grand Bourg sur l'île de Marie-Galante, Père Labat est la plus ancienne distillerie de Marie-Galante où 100% de la canne est coupée à la main.
Entreprise créée en 1726 par une demoiselle Poisson pour en faire une petite sucrerie, ce n'est qu'au 19ème siècle que la sucrerie a été transformée en distillerie lors du rachat du domaine par la famille Rameau.
Dernière île à canne à sucre de la Caraïbes, Marie-Galante, avec sa terre calcaire, offre un potentiel immense aux distilleries qui s'y trouvent.
La plantation de Père Labat est composée de canne classique et de canne bio.
Particularités:
>> L'eau utilisée dans la confection du rhum Père-Labat provient d'une source présente sur le domaine
>> 100% de la canne est coupée à la main
>> Les deux colonnes utilisées sont de type créole et distillation à 70.7
LES RHUMS DE LA DISTILLERIE PERE LABAT
4 gammes de rhum sont confectionnées à la distillerie Père Labat :
- rhums blancs muris en foudre de chêne
- rhums vieux agricoles millésimés
- rhums élevés sous bois aux notes douces et sucrées de bois de chêne
- liqueurs, le rafraichissement idéal pour les journées chaudes